Problemática Lechera

Les jóvenes de la Escuela Agraria N°1 de Fortín Olavarría, indagaron sobre lo acontecido en una de las únicas fabricas-industrias de su pueblo, la fábrica de quesos “El Fortín”, la cual tuvo apertura en 1942 y cerro sus puertas en 1998. A través de entrevistas a uno de los trabajadores y fotografías del lugar, buscaron respuestas del porqué de su cierre. También tuvieron la posibilidad de visitar una Industria de quesos, como es La Serenísima, ubicada a 45km del pueblo, en Trenque Lauquen, la cual fue una de las causantes del cierre de la anterior fabrica. Les jóvenes y el pueblo lamentan el cierre de la quesería, por lo cual deciden realizar un mural en dicho pueblo, para que quede en la historia y no sea olvidado el trabajo de muchas personas (tamberos y personal, etc.)